In Cosa Crediamo

Il ristorante Pastinaca propone un’idea di cucina bio-vegetariana e raffinata,

ma allo stesso tempo non pretenziosa, utilizzando solo il meglio che la natura ha da offrirci.

Il rispetto per i frutti della terra ci porta a prediligere ingredienti a km 0,

dando vita non a semplici ricette, ma a una vera e propria esperienza sensoriale

attraverso piatti ricchi di colori e sapori.

Una visione completamente green inserita in una cornice dal profumo provenzale.


Pastinaca Ristorante Vegetariano
Pastinaca Ristorante Vegetariano

Menu Gourmet

Stiamo creando per voi le migliori ricette per stupirvi, naturalmente
Pastinaca Ristorante Vegetariano


Pastinaca Ristorante Vegetariano
Bacco Restaurant London

Green Gallery

Le creazioni del nostro chef

Debora Galvano | CHEF PATRON

Amore, creatività e dedizione per la cucina vegetariana sono gli ingredienti segreti del ristorante Pastinaca,
che la Chef e proprietaria Debora Galvano porta nei propri piatti.
Insieme al marito e Restaurant Manager Luciano Patani ha intrapreso quest'avventura culinaria
proponendo una perfetta armonia tra sapori accattivanti e ingredienti di qualità, rigorosamente biologici e a km 0.


Ristorante Vegetariano Volterra

La nostra filosofia

Uno spirito di ricerca e creatività
Ristorante Vegetariano Pastinaca Volterra

Come mai un ristorante di cucina vegetariana? Perché la natura non pone limiti alla creatività.

Un viaggio tra i sapori della terra

La cucina vegetariana del ristorante Pastinaca sbarca a Volterra, proponendo una cultura del (buon) cibo dove ricerca culinaria, innovazione e appagamento del gusto sono in perfetto equilibrio. Questa è la filosofia che vuole portare avanti la Chef e proprietaria Debora Galvano con la sua cucina innovativa e attenta alla materia prima, prediligendo prodotti biologici e a chilometro zero.

Il ristorante si impegna a non offrire semplici ricette, ma piatti ricchi di sapore e colore, perché l’esperienza del cibo parte dagli occhi per poi culminare nel gusto. Un’esperienza culinaria sensoriale che racchiude un’incessante lavoro di innovazione ed esplorazione delle tecniche di cucina vegetariana, discostandosi completamente dagli stereotipi più diffusi in materia. Pastinaca rappresenta quindi un vero e proprio laboratorio del gusto biologico orientato verso una riscoperta degli autentici sapori della natura, pronta a sorprendere anche i palati più esigenti.

Le specialità del menu nascono da un’accurata selezione di prodotti che Chef Debora sceglie tra una moltitudine di verdure, ortaggi, legumi per dare vita a creazioni che ne esaltino gusti, consistenze e colori, senza alcun tipo di alterazione. I frutti della terra sono i protagonisti indiscussi di questo percorso dove tutti i cinque sensi sono coinvolti.

Artigianalità è la parola d’ordine che si rispecchia non solo nelle ricette, ma anche nella carta delle bevande, a partire dalla selezione di acque per poi continuare con vini, birre e bibite. Un aspetto che ci sta particolarmente a cuore, con il quale cerchiamo di sensibilizzare i nostri clienti al rispetto delle materie prime.

In un ambiente piacevole e rilassante dai colori e dall’atmosfera provenzale, il ristorante vegetariano Pastinaca vi aspetta per regalarvi un’esperienza gastronomica semplicemente unica e piena di gusto.

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Ristorante Vegetariano Pastinaca

Pastinaca Vegetarian Restaurant

Semplice, Naturale, Creativo
Ristorante Vegetariano Pastinaca

Indirizzo

Viale F. Porretti, 33 - Volterra (PI)

Ristorante Vegetariano Pastinaca

Telefono

0558 324 962

Ristorante Vegetariano Pastinaca

Email

info@ristorantepastinaca.it



Pastinaca Ristorante Vegetariano
Ristorante Vegetariano Pastinaca

PASTINACA | Vegetarian Restaurant

info@ristorantepastinaca.it
0588 324 962